Pesche in tegame
La ricetta
Ingredienti
- 4 pesche gialle
- 100 gr di zucchero
- 50 gr di mandorle tritate
- 4 o 5 biscotti (amaretti o altri secchi)
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 tuorlo d'uovo
- limone grattuggiato
- rum
Istruzioni
Passo 1
Dividere le pesche a meta’
Passo 2
Scavare un po’ di polpa e versarla in una terrina
Passo 3
aggiungere 50 gr di zucchero, la scorza grattuggiata, il cacao, le mandorle, i biscotti, il tuorlo d’uovo e un po’ di liquore rum
Passo 4
Riempire le pesche, mettere una nocina di burro e cospargere con lo zucchero.
Passo 5
Cuocere in forno